Daging Masak Hitam Istimewa

BAHAN A
Daging 1 kilo
Bawang Besar 1 kilo
Serai 3 batang(titik)
Kulit Kayu Manis 2cm
Bunga Lawang 1 kumtum
Bunga Cenkih 4 biji
Minyak 5 sudu besar
Kicap Pekat 6 sudu besar
Garam ,Gula ,½ sudu air asam jawa  


BAHAN B
Halia 6cm (panjang)
Bawang Putih 7 ulas
Cabai Kering 10 biji
¼ sudu besar Serbuk Jintan Manis
¼ sudu besar serbuk Jintan Putih 


CARA-CARA :
1.Daging dipotong sederhana kecil basuh
dan toskan . 

2.Bawang kupas basuh dan potong nipis 

3.Kisar semua bahan B hingga halus. 

4.Masukan Daging kedalam periuk masukan
bawang,serai,bunga cengkih,lawang ,kk
manis dan bahan B yang dikisar .

5.Masukkan kicap pekat,gula ,garam,air
asam jawa dan sedikit air dan minyak
gaul hingga sebati.

6.Angkat periuk letak atas dapur
masak dengan api kecil selama 1-2 jam
atau sehingga daging empuk dan pekat
kuahnya. 


p/s : try la kompom hingga menjilat jari.. saya masak lauk ni waktu berbuka puasa,,liciiiiinnnnn...